menù giornalieri veg*ani

[fanny v.]

Come alimentarsi in modo completo, tutto il giorno, con una dieta veg*ana?
Apro questo spazio per annotare i menù giornalieri, potrebbe essere utile a tutte, che ne dite?

Durante una delle mie sperimentazioni veg avevo annotato il mio menù:
Colazione: caffè+latte di soia; latte di soia+cereali soffiati (riso e miglio); 1 pesca
Pranzo: pasta integrale con pommarola; insalata mista
Merenda: cialde di riso, frutta, mandorle
Cena: hummus di ceci (con lo yogurt) e piadina (qui c'era lo strutto...); insalata di pomodori

Però per me è troppo poco! I pasti mi saziano al momento... ma mi torna presto la fame. Cosa avrei potuto aggiungere?

[BettyBennet]

Quantità? Un conto è mangiare 60 gr di pasta, un altro 120 Alle volte anche le porzioni fanno la differenza...

[fanny v.]

Quantità? Un conto è mangiare 60 gr di pasta, un altro 120 Alle volte anche le porzioni fanno la differenza...

Mah... quelle "standard": 100 gr di pasta, 200 di verdura...

[barbara]

Oggi: colazione con latte di soia, caffè e cornetto alla marmellata (no burro ma uova presumo di sì);
pranzo con taccole saltate e minestra ai licopeni (ok ok è un risotto al pomodoro).
Stasera penso che mi farò tofu in qualche maniera, non ho ancora deciso come... con bieta? con melanzane? con insalata? boh, vedrò.

[AMELIE]

suggerimento per la colazione:(per me è sacra quindi sono piuttosto esperta)
ormai in giro ci sono tantissimi prodotti senza latte e senza uova(creati per chi è intollerante ma ,a meno che non ci sia qualche altro ingrediente che mi è sfuggito,dovrebbero andare bene per un veg)
misura privolat (cornetti-biscotti-molto dolci per via del miele-un altro tipo di merendina -non ottimo perchè un pò duro ma mangiabile)
c'è una nuova linea mulino bianco con biscotti e panini dolci con marmellata.........(senza latte ,le uova mi sa ci sono......)
lo so che i negozi bio son pieni di prodotti senza latte o derivati animali ,ma se a qualcuno interessassero quelli da supermercato (un pò più economici)ecco qua........io li ho assaggiati tutti e son buoni...li mangio anche durante la gironata come merenda o spuntino......poi ,visto che fanny aveva il problema sazietà,beh questi saziano abbastanza ..te lo dice una che si faceva fuori a colazione metà pacco di di biscotti quindi......
e non credo siano un problema in caso di dieta......
OT ovviamente se mulino bianco o misura non facessero parte di qualche lista nera del boicottaggio fatemi sapere .........

[BettyBennet]

Addì 22/09

colazione: pane e marmellata, latte di soia e caffè

pranzo: pasta condita con un cucchiano d'olio crudo (prima che inorridiate è un'abitudine che risale ai tempi in cui fui messa a dieta seriamente dal mio medico), pane e gorgonzola ( ), insalata

cena: tigelle con stracchino e rucola

Note: devo procurarmi del tofu

[Babs]

Amelie...ma in una dieta vegan si può mangiare il miele oppure, in quanto derivato animale (in un modo o nell'altro....) non lo si mangia? Non fa parte delle api, ma lo "cpstruiscono" loro...Boh!!!E' una domanda che mi gira in testa da un bel pò!

[AMELIE]

Amelie...ma in una dieta vegan si può mangiare il miele oppure, in quanto derivato animale (in un modo o nell'altro....) non lo si mangia? Non fa parte delle api, ma lo "cpstruiscono" loro...Boh!!!E' una domanda che mi gira in testa da un bel pò!

bella domanda........ci ho pensato anche io molte volte ma non sono mai andata molto in fondo alla questione.....

mi ricordo di animate discussioni su promiseland,anche riguardo alla cera d'api............c'era chi sosteneva che fosse comunque il prodotto di uno sfruttamento....
sinceramente,non so risponderti, forse potrebbe farlo meglio un vegan .......io qui mi sono intrufolata

[barbara]

il vegano non mangia miele nè propoli nè niente venga da un'ape.

[Serena]

oki, mi ci metto anche io
colazione saltata che mi sono alzata troppo tardi, ma di solito bicchierone di latte di soia con biscotti o pane e marmellata e/o yogurt o budino di soia, dipende dalla fame.

Merenda: crackers al rosmarino

Pranzo: specie di stufato di lenticchie, patate e sugo, specialità del papi

Merenda: gelato artigianale strabuono: gusti fior di soia e cioccolato di soia

Cena: cous cous piccante con peperoni, pomodori e farfrittata alla cipolla (ovvero simil frittata di farina di ceci)

le dosi a occhio

[barbara]

farfrittata alla cipolla (ovvero simil frittata di farina di ceci)

uhhh non la faccio da un po'!
Devo rimediare.

[Serena]

falla falla
io ci vado matta! poi in sto periodo ho voglia di ceci

[lillitta]

mmm.. queste ricettine vegeteriane sembrano interessanti! Cerco da tempo modi "alternativi" per cucinare le verdure (pur essendo onnivora) perchè mi piacciono molto ma mamma ha poca fantasia e soprattutto poco tempo! Perchè non postate qualcosina? Se non sbaglio aveva già cominciato Betty! Baci*

[BettyBennet]

Addì 23/09

colazione: pane e marmellata, latte di soia con un cucchiaino di caffè solubile

pranzo: pasta al pesto, verdure, gelato

cena: pizza margherita

In caso di attacchi di fame fra un pasto e l'altro: un frutto (mela o pera)

[murex]

è proprio carino leggere quello che mangiate..poi anche un onnivora come me, che ama alla follia le verdure, può prendere spunto..