Brutti ma buoni

[RaelDelMare]

Li ho fatti venerdì pomeriggio per il mio ragazzo che sarebbe arrivato la sera e che mi aveva chiesto dei dolcetti
Sono venuti buonissimi! E li ha pappati quasi tutti lui eheh
Vi do la ricetta, l'ho trovata su Cucinare bene in edicola (numero di marzo), con queste dosi vengono circa 24 dolcetti (piccoli come una noce).

Brutti ma buoni

Ingredienti:
- 125 gr di nocciole sgusciate (io ho trovato solo la granella ed ho usato quella)
- 2 albumi
- 150 gr di zucchero (io ho usato quello di canna)

Preparazione:
- Scottate le nocciole sgusciate in acqua bollente, sgocciolatele, asciugatele con un telo, per eliminare la pellicina che le riveste.
- Scaldate il forno a 200°.
- Trasferite le nocciole su una placca foderata con carta da forno.
- Infornate e tostate le nocciole 7 minuti (se come me trovate la granella, non ha bisogno di tostatura, perchè lo è già); sfornatele e tritatele finemente. (io ho usato il mixer)
- Abbassate la temperatura del forno a 145°.
- Mettete 2 albumi e un pizzico di sale in una casseruola a fondo spesso.
- Montateli a neve ben ferma 6 minuti con una frusta a mano o 3 minuti con quella elettrica.
- Incorporate metà zucchero, continuando a sbattere con la frusta.
- Amalgamate le nocciole tritate e il restante zucchero delicatamente.
- Trasferite la casseruola sul fornello, cuocete il composto 20 minuti a fuoco bassissimo, mescolando in continuazione con un cucchiaio di legno (io ho mescolato con quello d'acciaio, mi trovo meglio).
- Spegnete il fuoco e lasciate riposare 10 minuti, mescolando di tanto in tanto. (io mi sono dimenticata di farlo, ma sono venuti bene lo stesso, quindi non preoccupatevi! )
- Foderate una placca con carta da forno.
- Distribuitevi l'impasto preparato a mucchietti grossi come noci.
- Cuocete in forno 25 minuti.
- Sfornate i dolcetti e lasciateli raffreddare completamente.
BUON APPETITO!

Idea golosa: prima di infornarli, su alcuni ho messo alcune gocce di cioccolato. Da sbavooooo!!!! :Q_____

Mi son dimenticata di fare foto... Ma sono stati molto graditi, quindi li rifarò certamente

[Serese]

quasi quasi provo a fare anche questi
da me brutti ma buoni si chiamano quei biscotti con pinoli, cornflakes e uvetta deliziosi (son quelli che provai a fare 5 anni fa ma invece che biscotti venne una torta secca schiacciata -buona lo stesso )

[RaelDelMare]

quasi quasi provo a fare anche questi

io devo provare ancora quelli al cocco...
E da qualche parte io dovrei avere un'altra ricetta di dolcetti al cocco che avevo perfezionato negli anni
La devo cercare!

da me brutti ma buoni si chiamano quei biscotti con pinoli, cornflakes e uvetta deliziosi

mmmm buonissimi anche così!
Mi daresti la ricetta, se la trovi?

[Serese]

Rael scusa mi ero persa la tua risposta
la ricetta che usai al tempo non so dove sia (era scritta a mano) cmq girando in rete la più simile mi pare questa:

Ricetta non dietetica
Tempo di preparazione: 15 min.
Tempo di cottura: 15 min.

Ingredienti:
250 gr. di farina
50 gr. di fecola di patate
100 gr. di burro
150 gr. di zucchero
1/2 bustina di lievito
2 uova
Pezzetti di uva sultanina
Cioccolato
Nocciole o pinoli o noci o mandorle o pistacchi (dose a piacere, ma non esagerate troppo)
Corn-flakes classici o al riso soffiato

Procedimento:
Impastate delicatamente la farina, la fecola, lo zucchero, il burro, le uova ed il lievito.
Ottenuto un impasto omogeneo, aggiungete il cioccolato e la frutta secca.
Fate delle pallina regolandovi con un cucchiaio poiché l'impasto risulterà un po' molle e rotolatelo nei corn-flakes, aiutandovi con il palmo delle mani.
Disponeteli, distanziati l'uno dall'altro, su una teglia (considerate che i biscotti cresceranno di volume) ed informate a 180° in forno ventilato pre-riscaldato per 15 minuti circa.

presa qui: http://www.infrigo.it/2006/04/biscotti- ... -buoni.htm

in giro ce ne sono molte versioni, tutte buone a mio parere

[poppettina]

ma a me dalla foto che c'è in quel sito non sembrano brutti!!!

[RaelDelMare]

Grassie Serese!
Non ti preoccupare il ritardo!
Dall'aspetto sembrano proprio buoni!
I misi somigliavano solo che erano più piccoli e più scuri (colorazione data dallo zucchero di canna, quasi sicuramente).