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Ingredienti
250gr farina di farro integrale
130gr zucchero di canna mascobado
1 uovo
1 cucchiaino di lievito per dolci
50gr burro morbido
pizzichino di sale
2-3 cucchiai di latte
noci a pezzetti e prugne secche a pezzetti qb (non so quante ne ho messe,io vado molto a occhio su queste cose..)
unire il burro con la farina, il sale e il lievito, come per la pasta frolla, ottenendo un composto 'sabbioso', unire tutti gli altri ingredienti e formare una palla, avvolgerla nella pellicola e far riposare 20-30 minuti in frigo.
Passati i 30 minuti formare delle palline, schiacciarle e infornare a 170-180°C per circa 20 minuti,appena sfornati sono morbidi, raffreddandosi prendono la consistenza perfetta
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Secondo me vengono ancora meglio se al posto delle prugne si usano i fichi secchi ,ma entrambe le volte avevo solo le prugne.