ramen
Pssssssssst!!! Tomatina! NON FARLA ARRABBIARE!!! 
Tanto dolce e cara, ma io ho paura!
Tanto dolce e cara, ma io ho paura!"La curva è la più graziosa distanza tra due punti." Mae West
"Fai ciò che senti essere giusto nel tuo cuore, perchè verrai criticato comunque: biasimato se lo fai e anche se non lo fai."
Eleanor Anna Roosevetl, First Lady
"Fai ciò che senti essere giusto nel tuo cuore, perchè verrai criticato comunque: biasimato se lo fai e anche se non lo fai."
Eleanor Anna Roosevetl, First Lady
Silenziosilenzio...sisisiisisisisisi....soffriamo! In silenzio silenzio!(come il Kiwi di Arturo e il Kiwi...)
"La curva è la più graziosa distanza tra due punti." Mae West
"Fai ciò che senti essere giusto nel tuo cuore, perchè verrai criticato comunque: biasimato se lo fai e anche se non lo fai."
Eleanor Anna Roosevetl, First Lady
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ecco, qui ti dico tutto velocemente.
non ci sono le dosi, perche' di solito vado ad occhio e perche' noi il brodo lo faccio mooolto raramente -usiamo quelli gia' pronti-.. pero' m'informo e cerco di darti le dosi esatte.
il punto del ramen sta tutto nel brodo. per la pasta puoi usare quei simil spaghetti che trovi tra la "pasta fresca" del banco frigo del supermercato.
;-)
allora per il brodo del ramen:
- prendi della carne, meglio se costolette di maiale e le cuoci in padella, in modo che si abbrustoliscano un pochino.
- in una pentola fai il brodo, mettendo le costolette e se vuoi della verdura a piacere, tipo una cipolla, una carota, ecc..
- una volta fatto il brodo (con lo stesso procedimento con cui faresti il classico brodo di carne), fitri tutto con un colino.
- poi insaporisci il brodo (beh se vuoi puoi farlo anche mentre cuoce) con salsa di soia, pepe, sale, aglio grattugiato.
poi nella stessa pentola in cui cuoci la pasta (o in un'altra se preferisci) se ti va metti insieme anche qualche verdurina a piacere tagliata abbastanza grossolanamente: verze, zucchine, ecc...
mi raccomando NON mettere il sale nell'acqua della pasta!
quando e' pronta, scoli, metti la pasta (e l'eventuale verdura) in una grossa ciotola, se ti va aggiunghi quelche fetta di prosciutto cotto e poi aggiungi il brodo bello caldo.
buon appetito! ;-)
non ci sono le dosi, perche' di solito vado ad occhio e perche' noi il brodo lo faccio mooolto raramente -usiamo quelli gia' pronti-.. pero' m'informo e cerco di darti le dosi esatte.
il punto del ramen sta tutto nel brodo. per la pasta puoi usare quei simil spaghetti che trovi tra la "pasta fresca" del banco frigo del supermercato.
;-)
allora per il brodo del ramen:
- prendi della carne, meglio se costolette di maiale e le cuoci in padella, in modo che si abbrustoliscano un pochino.
- in una pentola fai il brodo, mettendo le costolette e se vuoi della verdura a piacere, tipo una cipolla, una carota, ecc..
- una volta fatto il brodo (con lo stesso procedimento con cui faresti il classico brodo di carne), fitri tutto con un colino.
- poi insaporisci il brodo (beh se vuoi puoi farlo anche mentre cuoce) con salsa di soia, pepe, sale, aglio grattugiato.
poi nella stessa pentola in cui cuoci la pasta (o in un'altra se preferisci) se ti va metti insieme anche qualche verdurina a piacere tagliata abbastanza grossolanamente: verze, zucchine, ecc...
mi raccomando NON mettere il sale nell'acqua della pasta!
quando e' pronta, scoli, metti la pasta (e l'eventuale verdura) in una grossa ciotola, se ti va aggiunghi quelche fetta di prosciutto cotto e poi aggiungi il brodo bello caldo.
buon appetito! ;-)
URKA che fame che mi viene!!!
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eleonora85
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chiaraonline
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Io so che c'è la versione verdurosa...ma non ho idea della ricetta! 
Per me viene bene anche solo con verdure (anche se a me non piace il ramen), magari va speziato un pochito di più!
Per me viene bene anche solo con verdure (anche se a me non piace il ramen), magari va speziato un pochito di più! "La curva è la più graziosa distanza tra due punti." Mae West
"Fai ciò che senti essere giusto nel tuo cuore, perchè verrai criticato comunque: biasimato se lo fai e anche se non lo fai."
Eleanor Anna Roosevetl, First Lady
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ehm.. io non ho mai assaggiato e mai sentito parlare del ramen nel brodo di verdure.. poi tentar non nuoce eh!Serese ha scritto:ma senza costolette e solo con le verdure dite che il brodo non rende?eleonora85 ha scritto:serve la carne!
potete sempre fare il soba o l'udon, che e' col brodo di pesce-> se interessa posto ;-)
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eleonora85
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