Ferro nell'alimentazione

[barbara]

Serese, vai con tanta verdura a foglia larga (lattuga, bieta - più è scura la foglia e meglio è) condita con succo di limone; anche le crucifere vanno bene: broccoli, cavolfiore, sempre conditi col succo di limone.

Ricorda poi che se il tuo è un problema di malassorbimento, puoi ingollare anche fiale intere di ferro senza avere molto risultato... andrebbe capita l'origine del malassorbimento (da qui, credo, il consiglio di riky sul mettere a posto la flora intestinale).

[Serese]

Grazie Barbara

anche le crucifere vanno bene: broccoli, cavolfiore

non li ho mai mangiati...
no, non penso sia malassorbimento.. penso che devo darmi una regolata alimentare

[Altea]

eheh io la storia degli spinaci già la sapevo, avevo letto appunto l'articolo di focus citato da quel sito (non ricordavo fosse focus, ricordavo la frase "ma ormai braccio di ferro e i suoi spinaci avevano conquistato la tv" )

[Serese]

Scusate la domanda idiota ma le lenticchie secche crude si mangiano?? come?
E invece, una porzione normale di lenticchie secche cotte in che quantità dovrebbe essere mangiata? Io nel piatto a pranzo ne avrò avuti 200 gr. ma sono riuscita a mangiarne solo 1/3.. ho esagerato con la porzione?

[Serena]

Scusate la domanda idiota ma le lenticchie secche crude si mangiano?? come?

se le fai germogliare si.

E invece, una porzione normale di lenticchie secche cotte in che quantità dovrebbe essere mangiata? Io nel piatto a pranzo ne avrò avuti 200 gr. ma sono riuscita a mangiarne solo 1/3.. ho esagerato con la porzione?

un pochino io di solito uso circa 70/80gr di prodotto secco.

[Serese]

Grazie mille!
Germogliare? non ne avevo idea... e nemmeno di come si possa fare... mi sa che ancora per un po' le mangerò cotte

[Vera]

Sere sul mio blog c'è la ricetta... ora non ho tempo di cercarla, potresti farlo tu col search?

[Serena]

Eccola! http://veruccia.blogspot.com/2006/05/ge ... cchie.html

[Serese]

Grazie ad entrambe..gentilissime! così provo ad applicarmi ;-)

[marcal]

Interessa molto l'argomento ferro,il mio ? sempre molto basso.Sono almeno2 anni che non faccio le analisi.Il mio doc mi aveva detto di prendere il ferrograd praticamente...sempre;per un po' l'ho preso ma adesso saranno 2 anni che non prendo nulla,da quando mi hanno tolto la colecisti x calcoli.
Le lenticchie, cotte,mi piacciono un sacco, ma le faccio raramente perch? piacciono soltanto a me.Devo ricordarmi di comprarle.
________
roor bong

[Serena]

sbizzarritevi, che non ci sono solo le lenticchie
anche i fagioli borlotti, i cannellini, i ceci!
Coi ceci poi si fanno hummus e i falafel che sono buonissimi... e anche la farfrittata/farinata

[Serese]

sbizzarritevi, che non ci sono solo le lenticchie
anche i fagioli borlotti, i cannellini, i ceci!
Coi ceci poi si fanno hummus e i falafel che sono buonissimi... e anche la farfrittata/farinata

I cannellini sono i fagiolini verdi? (io li chiamo solo fagiolini...) me li sono mangiati a pranzo.. però cotti
ceci e fagioli non mi piacciono

[Serena]

I cannellini sono i fagiolini verdi? (io li chiamo solo fagiolini...) me li sono mangiati a pranzo.. però cotti
ceci e fagioli non mi piacciono

nu, i cannellini sono fagioli piccoli e bianchi, questi

[Serese]

http://www.apofruit.it/schede/images/fagiolini.jpg
ah, io pensavo fossero questi.. questi ce l'hanno il ferro?
e i cannellini hanno un sapore simile ai fagioli?

[Serena]

http://www.apofruit.it/schede/images/fagiolini.jpg
ah, io pensavo fossero questi.. questi ce l'hanno il ferro?

sui fagiolini mi cogli un po' impreparata, ma credo di si, dato che dovrebbero essere baccelli non maturi di fagiolo.

e i cannellini hanno un sapore simile ai fagioli?

direi più delicato.
io adoro farci il patè, con olio evo, peperoncino e tanto aglio