di Barbara Righini
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Clafoutis alle fragole (vegan)

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Clafoutis alle fragole (vegan)

Messaggioda Cleo » domenica 01 aprile, 2012 11:13

CLAFOUTIS ALLE FRAGOLE
dalla cucina etica dolce pag 205, la ricetta originale è alle ciliegie

1 banana matura
60 gr farina 0
150 gr latte di soia
3 cucchiai di malto di mais (io ho usato sciroppo d'agave)
1 cucchiaio di amido di mais
100 gr purea di mele
2 cucchiai di marsala (io ho usato il porto)
una manciata di uvetta passa (le ho messe in ammollo nel porto)
200 gr ciliegie (io ho usato le fragole e le ho fatte marinare con un po' di succo di limone e zucchero di canna)

Frullato tutto insieme nel mixer (a parte le fragole che ho messo sopra l'impasto), cotto in forno a 180 °C per 40 minuti, ecco il risultato!!
(andava spolverato di zucchero al velo, mi sono dimenticata!)

Immagine

è molto morbido, si spappola un po' ma è praticamente privo di grassi, è un'ottimo modo per togliersi la voglia di dolce senza esagerare!
Si sente il sapore della frutta quindi è fondamentale che la frutta che si usa sia più buona e matura possibile. :)
Ultima modifica di Cleo il domenica 01 aprile, 2012 11:42, modificato 1 volta in totale.
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Messaggioda Van3ssa » domenica 01 aprile, 2012 11:22

Che dire se non...

:sbav: :sbav: :sbav:
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Messaggioda Simonetta » domenica 01 aprile, 2012 11:28

Immagine
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Messaggioda Cleo » domenica 01 aprile, 2012 21:28

Vane, sai che le fragole sono buonissime anche come ripieno dello strudel? :lol:
l'ho mangiato da un'amica, era proprio buono!!

intanto il clafoutis è quasi finito :firuli:
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Messaggioda Jessy Jane » lunedì 02 aprile, 2012 15:52

Bella l'idea del "togliersi la voglia di dolce con pochi grassi" devo provarla assolutamente!
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Messaggioda lucilla78 » lunedì 02 aprile, 2012 16:00

:sbong:
speriamo che mercoledì la mia alimentazione cambi e che finalmente possa mangiare anche qualcosa che assomigli a questo altrimenti :sbong: :sbong: :sbong: ...
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Messaggioda eleonora77 » martedì 03 aprile, 2012 22:13

ma con tutte queste ricette come potrò mai dimagrire??? :cry:
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Messaggioda Van3ssa » martedì 03 aprile, 2012 23:33

Cleo ha scritto:Vane, sai che le fragole sono buonissime anche come ripieno dello strudel? :lol:

:lol:
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Messaggioda valent1na » mercoledì 04 aprile, 2012 00:14

senza glutine per giunta :D
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Messaggioda Jessy Jane » mercoledì 04 aprile, 2012 00:40

No c'è e nella farina 0.. Avendo un amico celiaco non me ne scappa una.
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Re: Clafoutis alle fragole (vegan)

Messaggioda Van3ssa » giovedì 26 maggio, 2016 13:00

Non so come, ho ripescato questa ricetta... che si può usare al posto del malto/sciroppo d'agave? :eccu:
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Re: Clafoutis alle fragole (vegan)

Messaggioda mgb » giovedì 26 maggio, 2016 14:01

Mi stavo domandando la stessa cosa...si può provare con lo zucchero, però non saprei con quale proporzione


Edit: ho trovato questo per fare la conversione:
https://alessandraincucina.wordpress.com/2012/11/05/conversione-dello-zucchero-con-altri-dolcificanti/
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Re: Clafoutis alle fragole (vegan)

Messaggioda Van3ssa » giovedì 26 maggio, 2016 20:40

Grazie. :fiore:
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Re: Clafoutis alle fragole (vegan)

Messaggioda Akira » venerdì 27 maggio, 2016 09:55

Ottima ricetta e ottima foto!
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