hummus!

[lucilla78]

Buono!!! Io lo adoro come stuzzichino con il pane o anche mangiato da solo... con le verdure però non l'ho ancora provato, devo rimediare immediatamente

[Nameless]

A me non ha entusiasmato, ma probabilmente è colpa mia che sono il terrore della cucina (come mi ci crogiolo in questo ruolo ). Proverò a rifarla per vedere se -eventualmente- mi venisse meglio.

In compenso ho scoperto di amare profondamente la tahin scura quella si, che me la mangio a cucchiaiate!!

[silvia]

in pratica l' hummus è un purè di legumi?

[Serese]

bè, si.

[Nameless]

Ne ho fatto uno un po' porco :

Ceci
mandorle
pinoli
mezzo spicchio d'aglio
una fogliolina di salvia
olio e.v.o.
pepe nero

[Aura84]

Si conserva?
E se sì, dove e quanto?
Immagino che si possa fare anche con i ceci lessati, non per forza in scatola...

Intanto sono alla ricerca della tahin...

EDIT1: la faccio io la tahin ↲
EDIT2: la tahin è una cosa meravigliosa, profuma di arachidi, mentre l'hummus mi è venuto un pò insipido ... Ritoccherò le dosi!!!

[trebisonda]

ho deciso di fare l'hummus pure io però voi la salsa thain dove la trovate?da me l'ho vista solo al suq ma costa uno sproposito, è normale?faccio prima a prenderlo già pronto così...

[Nameless]

Io la trovo al Naturasi e costa sui 5 euro se non ricordo male.

Io l'hummus l'ho rifatto in versione originale più di una volta e mi è venuto sempre meglio. Ora lo trovo squisito!! Insomma, non era colpa sua se non mi piaceva, ero io quella negata

[valent1na]

al negozio bio costa sicuramente di meno (per certe cose il suq è carissimo)

[Aura84]

ho deciso di fare l'hummus pure io però voi la salsa thain dove la trovate?

io l'ho fatta con i semi di sesamo e l'olio come indicato in una ricetta che mi sembra sia riportata qui... ci ho messo un attimo! Non credo valga la pena acquistarla...

[trebisonda]

quindi dal punto di vista economico conviene fare anche la salsa thain?magari provo al negozio bio e vedo quanto costa e sopratutto se c'è...altrimenti mi metto alla ricerca di semi di sesamo...

[valent1na]

giusto, conviene farla in casa la salsa tahin!

[Allie Graywords]

con le verdure però non l'ho ancora provato

A Londra ho visto delle vaschette nel banco frigo, tipo quelle con da una parte il philadelphia o la nutella e dall'altra i grissini, con da una parte l'hummus di ceci e dall'altra i bastoncini di carota, da mangiare tipo snack

[trebisonda]

voi come la fate?perchè su internet ho trovato una ricetta ma ci mette anche il miso...così non ne esco più..dove lo trovo pure il miso??

[Nameless]

L'ho visto anche io ma è una rivisitazione.
Basta che frulli i semini con l'olio, la thain originale non ha nemmeno quello