Dalla Turchia: Bademli Krema (crema alle mandorle)

[malinche]

Nella newsletter di Almaterra questa ricetta...

Dalla Turchia : Bademli Krema (Crema alle mandorle)


Ingredienti (per 4 persone): 150 g di mandorle sbucciate, 100 g di zucchero, ½ l di latte, 30 g di fecola di patate, 250 g di panna.
Preparazione: mettere il latte in una pentola e aggiungere le mandorle tritate finemente, la fecola di patate e lo zucchero. Bollire mescolando e lasciare raffreddare. Incorporare la panna e mettere il tutto in frigorifero per circa mezz’ora, poi versare nelle coppette e decorare con mandorle tostate.


qui

[cattycla]

Sembra deliziosa, grazie della ricettina...forse domenica proverò a prepararla!

[marmotta]

voi NON POTETE mettere queste cose qui quando la sottoscritta e' a dieta strettissima

[valefaramir]

Mali sparisci immediatamente e non provarci piu' . IO e Marmotta siamo a dieta strettissima.
Sembra una cosa meravigliosa non so se o

[uvafragola]

pure io sto a dieta
però che buona che sembra

[malinche]

Mali sparisci immediatamente e non provarci piu' . IO e Marmotta siamo a dieta strettissima.
Sembra una cosa meravigliosa non so se o

[Letizia]

Mali poi non ti lamentare dei malanni, sono le nostre ingiurie (nostre di noi donnine che siamo a dieta) che sortiscono il loro effetto!

Intanto me la segno, che mica si può stare a dieta tutta la vita

[Cleo]

che libidine
(inutile dirvi che sono a dieta pure io eh??? )

[malinche]

nun me inquinate il topicche con le vostre sofferenze... me bastano le mie... cofcof etcì...

[ruby]

I stra-need dolcezze!!
mali, ma la panna s'ha da montà prima di incorporarla oppure no?
io mica capito

[ot] mi mancate assai tutte [/ot]

[valefaramir]

Ruby volevo fare la stessa domanda ma poi mi sono detta che lo chiedo affà tanto non la posso mangiare

[malinche]

ecchenesò???? io ho citato la fonte, mica detto che sapevo farla... Però avevo pensato, vista la facilità apparente, di provarla nel fine settimana... ;-) se guariscio e posso uscire a comprar le mandorle...
Dall'alto della mia ignoranza culinaria (immensa), tento l'analisi linguistica: se dice incorporare, me fa pensà e panna non montata. Anche perchè, nei piatti dell'area, spesso la panna non è montata (analisi storico-geografica)
Nsomma, se faccino avanti le cuoche criticone! una a caso, magari pure mod e untora ...
(@ruby... te mancare tanto... )

[valefaramir]

Dall'alto della mia ignoranza culinaria (immensa), tento l'analisi linguistica: se dice incorporare, me fa pensà e panna non montata. Anche perchè, nei piatti dell'area, spesso la panna non è montata (analisi storico-geografica)

Questa donna è un genio e secondo me ha decisamente ragione.
Ruby mi sono persa qualcosa ,perchè non sei con noi?

[athenapose]

invece secondo me va proprio montata per 2 motivi:
-solitamente in cucina incorporare intende proprio in qualcosa di montato a fruste
-dice di far raffreddare prima di aggiungere la panna...la panna montata infatti si smonterebbe con il caldo, se non montata non c'è motivo di far raffreddare l'altro composto...

detto questo.....questa ricettina mi piace un sacco e la proverò prima possibile !!

[ruby]

Fatta! Veramente buonizzima! A metà dose della ricetta postata dalla siora malinche, ho aggiunto la panna così com'é, all'altra metà la panna montata (prove tecniche culinarie ;-) ), risultato: la prima versione é una crema al cucchiaio tipo budino, la seconda una mousse soffice e spumosa . Io ho preferito la versione 2...un'autentica lap-dance dell'ugola!!