attrezzature del mestiere

[fattore s]

volevo proprio scrivere che oggi ho fatto un gel ed è venuto bene con quelle fruste

Finalmente ne imbrocco una (grazie Panna per la testimonianza!)

[Panna]

Aggiungo che ho sperimentato l'uso montando una sola frusta e mi è risultato comodo perchè si infila facilmente in ogni bicchiere-tazzina! ( evitando di tagliarsi le dita però )

[nonlosò]

Ah,finalmente!Ora ho delle cartine serie, grazie ad una cara amica che me le ha regalate, e nel suo laboratorio le hanno detto che non sono nemmeno il massimo della precisione, figuriamoci quelle di AromaZone! In Farmacia mi avevano chiesto 59euro, eccole qui carine carine


Uploaded with ImageShack.us

[Luna]

Ma se io al posto dei bicchierini di vetro usassi i contenitori di alluminio?così non rischio nemmeno che si rompano...

L'alluminio va in forno e resiste ad alte temperature,ma mi è venuto il dubbio che magari qualche ingrediente potrebbe scioglierlo

[jordan]

Non sono una spignattatrice, però so che in cucina è bene non lasciare troppo a lungo liquidi acidi in contenitori di alluminio...ad esempio non farci le marinature dentro. L'alluminio dovrebbe essere un metallo "morbido"...e su AZ i contenitori per spignatto sono in acciaio inox.
Ma a te servono come recipienti per mescolare gli ingredienti o per conservare le tue creazioni? Io quando faccio il burro corpo montato o altre cosine semplici uso una ciotolina di vetro

[Shyntae]

Così a naso, da ex studentessa di chimica all'università, l'alluminio reagisce bel bello con gli acidi, non proprio subito ma di reagire reagisce. Quindi appunto, a naso, io eviterei, si rischia decisamente il buco (e la 'contaminazione' del prodotto che volete realizzare)
L'alluminio va in forno perchè essendo un metallo ha temperature di fusione 'alte' (anche se rispetto agli altri metalli non è alta), che il forno non raggiunge Ma penso saprete tutte ad esempio che invece non è molto resistente, e...reagisce bene!

[Luna]

eh infatti mi pareva di aver usato parecchio alluminio in laboratorio

Però vanno benissimo per mischiare le polveri e pesarle con una tara leggera...finchè non ci metto l'acqua va tutto bene

ogni tanto mi rincitrullisco

[Vi]

In farmacia mi avevano chiesto 59euro

quanto???? ma sono pazzi, io le pago 22 euro e già è un furto!!!

[maracas]

Ora che leggo dei 22 in farmacia, mi sa che continuerò con quelle AZ, non è che spignatto chissà cosa, ma 59!!!!
Da sentirsi male!

[Remedi0s]

Provate ad andare nelle librerie universitarie, io le prendevo lì quando mi servivano per i laboratori!

[Lory75]

Attualmente ho una bilancia con precisione 0,1 a cucchiaio, capirete che per iniziare mi sono tenuta questa e ieri sn riuscita anche a farmi il fondo minerale, pero' di certo nn mi semplifica la vita.
mio marito mi ha ricordato che ha dei punti mediaworld per cui sul loro sito in pratica mi verrebbe gratis,ma ne vale la pena?
https://www.mediaworld.it/mw/pesa-alimenti/laica-bx9310
https://www.mediaworld.it/mw/pesa-alime ... -1260-svdr
Sono entrambe cn misurazione 0,05 e non capisco se il piattino per la misurazione e' piccolo per cui dovrei usare comunque contenitori stretti
Che dite procedo all'acquisto (quale delle due) o sfrutto i punti per altro?
Ciao a tutte e buona giornata!

[gwada971]

Lory io sono alla terza bilancia da 0.01 (le rompo con una facilità impressionante perchè sono maldestra ) e tutte quelle che ho avuto avevano il piattino piccolo

[Lory75]

Grazie Gwada, in effetti ho misurato un barattolo grande cn cui ho lavorato e misura esattamente 7 cm alla base, quindi rientrerebbe bene, senza sbilanciamenti e tu mi confermi che si lavora benissimo.
rimane di capire l'utilità di una bilancia con precisione 0,05.

[gwada971]

Io la uso quasi sempre per pesare gli addensanti e gli attivi, perchè per testare i milioni di ricette che la mia mente partorisce spignatto piccole quantità; inoltre è utilissima per le polveri per spignattare il make up

[Lory75]

Anch'io come te mi vorrei orientare sulle piccole quantita' e proprio per questo, specialmente per fare correttore o fondo vedo che a volte uso 0,01 di pigmento, quindi nn so se fare poi ad occhio (dividendo poi in 5 parti piu' o meno uguali) o se evitare di complicarmi la vita!