stampi silicone per cucinare

[Tomatina]

Adesso mi viene il dubbio che non l'ho messo ovunque , magari nella fretta qualche pezzo l'ho saltato

a me capita spesso maledetta fretta

[RaelDelMare]

Io ho lo stampo per ciambellone, plumcake e muffin della Pedrini (Lillotte), quelli di cui tempo faceva la pubblicità Anna Moroni.
Per quanto il silicone non sia il massimo, io mi sono sempre trovata bene e i dolci non si attaccano.
Alle strisce bianche non ho mai fatto caso , però se le avessero fatte le avrei viste, dato che li tengo tutti accartocciati in un angolino.
Più che altro uso quelli in silicone per questioni di spazio. Con quelli in alluminio non mi trovo e poi sono ingombrantiiiiii!!!!

[mara]

non è l'accartocciamento automatico del silicone a fare le striature ma quello "meccanico"..ovvero una forza di un certo livello che tu imprimi manualmente o con un macchinario.
sebbene accartocciato in un angolo il silicone prende cmq la forma a lui più comoda anche se ti sembra che sta "scomodo" lui

[RaelDelMare]

non è l'accartocciamento automatico del silicone a fare le striature ma quello "meccanico"..ovvero una forza di un certo livello che tu imprimi manualmente o con un macchinario.

uhm allora non posso aiutarti

[Lizzy79]

Uppo questo 3d perchè vorrei sapere se qualcuno è a conoscenza di info (dato che questo 3d non è stato aggiornato di recente) sull'eventuale tossicità degli stampi in silicone o, più in generale, sull'utilizzo di attrezzi da cucina in silicone, dato che questo materiale è diffusissimo.
Su Promiseland danno per buono il silicone in cucina, a parte il fatto di non essere biodegradabile, pare non comporti rischi per la salute.

Voi usate attrezzi/stampi in silicone? Vi trovate bene?

[ruby]

Stampi in silicone non ne uso, mentre cucchiai sì; come raccolgono loro nessuno li batte

Non uso gli stampi perchè proprio non mi convincono sul discorso tossicità

[Letizia]

Io li uso e confesso che non voglio approfondire più di tanto perchè li trovo effettivamente comodissimi

[Cleo]

Gli stampi li uso solo per i saponi, per cucinare non mi convincono, non solo per un discorso di sicurezza, ma proprio perchè non riuscivo mai a cuocere bene, rimaneva tutto un po' crudo
I leccapentola invece li uso eccome, sono comodissimi

[nebbia]

Uso gli stampi per preparazioni che non vanno in forno tipo panna cotta & co, che poi si sformano benissimo, e per quelle a cottura breve. Non farei mai un arrosto nel silicone ma il guscio della crostata da riempire sì.

Ho solo stampi in silicone "di marca", non mi fiderei di quelli da bancarella.

Trovo utilissimo il set di coperchi in silicone per le pentole che non ce l'hanno o per scaldare in microonde senza usare metri di pellicola.

[Lizzy79]

Ho googolato "leccapentola in silicone" e ho appena scoperto che sono quegli utensili che credevo fossero spatole per distribuire la crema sulle torte
Io ignorante
Sembrano comodi però

[poispois]

Mia mamma chiama i Leccapentola "La Marisa"..comunque si è comodissima!

Con gli stampi di silicone mi son trovata bene ma li apprezzo in quanto permettono forme molto particolari e belle con i dolci, mentre per gli ordinari uso quelli in alluminio o comunque appositi metalli per il forno..la pseudo crosticina è imbattibile e il silicone non me la fa!

[Bioclaire]

burro? ho un solo stampo a silicone non ci ho mai messo nulla dentro. io uso solo olio per fare i dolci...di oliva o di semi bio (il secondo di solito).

Pure io non aggiungo burro per imburrare lo stampo Si cuoce e viene fuori da se'.

io ho fatto una prova con uno stampo al silicone ikea...striature sono apparse.

ma bene! Anche io ne uso uno dell'Ikea( a forma di cuore) adesso provo pure io...

[Greta1987]

qualcuna sa qualcosa in più sull'argomento?
Ho letto su altro consumo che in alcuni test sono stati effettivamente notati degli scambi di sostanze dal silicone al cibo (secondo me anche un pò di gusto di gomma) specie durante le prime cotture. Si ma non viene specificato quali marche o eventualmente quali certificazioni ci possono far riconsocere un prodotto sicuro.
Voi ne sapete qualcosa di più?

A me gli stampi in silicone non piacciono molto, per i dolci preferisco le classiche tortiere e la carta forno ma mi interessavano i tappetini da forno, per quando si fanno biscotti, polpette, salatini, pizze ecc... ne usate?

[Letizia]

Greta io li uso, ma non per il forno; li trovo comodi quando devo stendere o impastare qualcosa di veloce e non mi va di prendere il piano di legno

[vallyc]

ho specificato per cucinare proprio per i motivi che ora esplicherò.
io uso molto i pirottini di carta...quindi usa e getta, e stampi maledetti in teflon, perchè impaurita delle esalazioni nocive che possono emanare gli stampi in silicone. sebbene dicono che le prime esalazioni fuoriescono solo con le prime cotture da buttare, girano stampi con siliconi "tagliati male" ovvero mescolati con siliconi non adatti al cibo o con altre sostanze nocive che purtroppo le esalazioni continuano ad emanarle.
ho trovato, leggendo, un trucchetto per capire se sono "tagliati male" e ve lo descrivo: si stropiccia accuratamente la forma di silicone, se allo stato normale riporta delle striature bianche...beh è nocivo e non adatto a cucinare.
sapete di marche assolutamente buone con cui non si corre questo rischio? per ora ho scoperto la silikomart, ma sono alla ricerca di altre marche magari reperibili più facilmente. quelli del lidl che molte di voi hanno comprato chi li produce? avete fatto la prova delle striature bianche?
attendo consigli

Io della Lidl ho comprato il tappetino da mettere nella teglia,l'ho usato 2/3 volte ed è rimasto uguale. L'ho lavato in lavastoviglie