Pietra ollare qualcuna/o la utilizza?

[Alexa]

L'acquisto mi tenta, volevo sapere se qualcuna di voi la utilizza e come si trova.
Pregi e difetti se possibile.....

Utilizzo la piastra in ghisa e mi trovo bene se il funzionamento fosse simile......

[suadina]

da noi si usa moltissimo e si chiama affettuosamente "piòda"!!
è fantastica, cucina in modo molto sano e senza condimenti.
Io ce l'ho nella baita in montagna la usiamo per cucinare sul camino invece del normale barbecue o griglia la carne viene uno spettacolo, poi ci facciamo anche il pesce e le verdure (le patate alla piòda son fantastiche!!!)
gli unici accorgimenti da usare sono pulirla sempre e solo con aceto e nientaltro.
In più tiene il calore per molto tempo, te la consiglio!

[Alexa]

Wow Saudina sono contenta della tua recensione!
Infatti girando su internet ho trovato che l'unica vera pietra ollare in Italia è quella della Valmalenco, vero o no non lo so!
Potrei comprarla su ebay (manco a dirlo) oppure su un sito di prodotti della Valtellina ma non so come e non so perchè il colore della pietra non mi convince mi sembra troppo scura e non vorrei che provenisse da una valle cinese quella italiana è di un grigio piu' chiaro e con venature bianche.
Stavo pensando a quanto potrebbe pesare, forse non sarà il massimo della praticità ma mi piace l'idea di cucinare senza grassi e di non doverla lavare con il detersivo

[BettyBennet]

L'abbiamo usata per anni ed è eccezionale

[Bradipa]

Anch'io l'ho usata per anni e anni..è fantastica...solo che trattiene il calore in modo incredibile e quando le cose son cotte togliele subito sennò ti si carbonizzano... ;-)

[Alexa]

Ultime news purtroppo non buone....un mio collega l'ha comprata sullo stesso sito dove volevo comprarla io e me l'ha sconsigliata vivamente perchè ha detto che è molto delicata e perchè per farla arrivare a temperatura ci vuole un sacco di tempo, in pratica non è molto pratica (che bel giro di parole) ed ora io sono triste

[suadina]

noi la usiamo sul camino e non sui fornelli e ci impiega un quarto d'ora circa...

[Tomatina]

Io vado controcorrente, abitando in citta' non ho ne' camino ne' baita.
di pietre ne abbiamo 2, di cui una e' di quelle che hanno i fuochi sotto "incorporati" mentre l'altra e' la semplice pietra.

l'abbiamo usata agli inizi perche' ci piaceva e il cibo non era male, ma sinceramente e' troppo scomoda non tanto il "durante", ma il "prima" e il "dopo"... quindi penso che siano almeno 10 anni che non la vedo a tavola

alla fine usiamo sempre la piastra

non era per rovinarti l'entusiasmo, son sicura che come acquisto sia interessante e utile, ma volevo raccontarti l'esperienzadi una famiglia che nel tempo l'ha accantonata... ;-)

[Alexa]

Fate benissimo a parlare della vostra esperienza, ho chiesto pregi e difetti apposta
Ragionando temo anche io che non sia pratica, un po' perchè pesa, e poi perchè......quanto bisognerà aspettare prima che si raffreddi?
Mi ha scoraggiata anche il fatto che occorre molto tempo per farla arrivare a temperatura.....
Insomma provarla sarebbe sicuramente la soluzione migliore ma mi costerebbe 45 euro mica pochini!

[SuperKokka]

E' un ottimo acquisto secondo me..noi la usiamo da anni..
in 5 minuti scalda alla perfezione,non ho mai risontrato la non praticità di cui ha parlato qualcuna di voi..
grazie per il consiglio dell'aceto,mio padre la pulisce facendola riscaldare bene e porta via i residui di cibo con un raschietto..la prossima volta proviamo con l'aceto

[Alexa]

L'avrei dovuta acquistare su e*bay, ma preferirei vederla prima di acquistarla e qui non so dove trovarla non l'ho mai vista nei negozi, ma?

[pixel]

Io l'ho presa coi punti dal benzinaio...

Ci ho sempre fatto solo filetti di pesce, vengono uno spettacolo, sanissimi... poi una volta cotti ci aggiungo un po' di limone e via.
A casa mia ci troviamo molto bene, anche se non la usiamo spessissimo...

[Hyra]

Sono la felice e recemte proprietaria di una grossa pentola di pietra ollare: me l'ha regalata mia sorella per il mio compleanno, 20 giorni fa, e da allora l'ho usata pazzamente: è fantastica. Non vedo l'ora di procurarmi quella piatta per piastrare. In questa famiglia si mangia molto formaggio alla piastra

[Alexa]

Hyra parto con una serie di domande a raffica
E' molto pesante?
Quanto tempo occorre per portarla a temperatura?
Si utilizza come una comune padella o serve solo per un utilizzo alla piastra diciamo?
Grazie!!

[Hyra]

1) sì, è pesante; non proprio come se fosse di marmo, ma quasi.
2) A me mi ci vogliono circa cinque minuti, ma ho una cucina semiprofessionale con bei fornelloni. Però tieni conto che puoi spegnere il gas almeno cinque minuti prima di aver finito, perchè il calore si mantiene molto molto a lungo.
3) Si utilizza come un normale tegamone di terracotta, e in più anche per cucinare senza grassi, se vuoi, tipo piastra.

Aggiungo che richiede un minimo di manutenzione: prima di usarla per la prima volta devi farle un trattamento simile a quello per le pentole di terracotta: e cioè ungerla per bene con olio e poi riempirla d'acqua e tenerla in forno per un'oretta. Ma solo la prima volta. In seguito io la ungo ogni volta dopo averla lavata, ma è una mia scelta, sulle istruzioni non è richiesto. Inoltre lavala a mano, non in lavastoviglie, il detersivo è troppo aggressivo. D'altra parte basta un attimo, perchè davvero non ci si attacca niente.