saicosatispalmi FORUM

Comunque si potrebbe fare un esperimento, chissà, magari funziona... ecco adesso mi hai messo la curiosità di vedere cosa viene fuori
Elsatar

guarda, tutto è nato dall'esperimento di mia mamma di venerdì:
ha sostituito 4 cucchiai di zucchero con 2 di miele, senza variare null'altro nell'impasto.
La torta (di mele) era + dura del normale e non molto dolce. Molto asciutta, ma a questo si sarebbe potuto ovviare aggiungendo più mele.

Beh, quindi è più o meno riuscito, magari un po' più di miele e aggiungere un po' di latte?
Elsatar

sì, anche se il problema della durezza non è tanto di consistenza dell'impasto crudo, ma perchè non è lievitata bene...è rimasta + bassa del solito.

Ecco è quello che temevo

Ho provato la stevia sia fresca sia in bustine ed è stata veramente una delusione perché fresca dà alla bevanda un sapore di liquirizia mentre in bustine non dolcifica. Come non metterla. :-(

Che ha sapore di liquirizia è cosa nota, piuttosto sarebbe utile scrivere la marca del dolcificante a base di stevia che hai acquistato, perché se no fai passare un'informazione sbagliata.

Ho notato che in vari prodotti di bustine di stevia immancabilmente viene messo anche l'eritritolo.
Per info qui: https://it.wikipedia.org/wiki/Eritritolo" onclick="window.open(this.href);return false;

Vorrei capirne il motivo... Secondo voi la stevia non è abbastanza?

Ciao, ho acquistato bustine di stevia con dentro anche eritritolo.
Nei valori alimentari c'è scritto zero calorie, ma nei carboidrati c'è scritto 98 grammi da poliacoli.
Come fanno a essere zero calorie se ci sono i carboidrati??

Le risposte alle domande che ti poni sono tutte nella pagina wikipedia da te stessa linkata.

Qualcuno ha provato l' acesulfame k?
A differenza dell' aspartame NON è cancerogeno.

Con o zucchero e alternative varie ci andrei piano:

https://canepoccio.wordpress.com/2017/0 ... ro-grazie/" onclick="window.open(this.href);return false;

Giusto, però prima di continuare a postare dovresti presentarti, come da Regolamento del forum.

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