di Barbara Righini
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Avocado

L'angolo del consumatore consapevole. Decrescita, consumo critico, boicottaggio, alimentazione, autoproduzione: tutto ciò che non riguarda la cosmesi e i detersivi!

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Avocado

Messaggioda lucilla78 » venerdì 12 aprile, 2013 17:43

Ho in casa due avocado che ho preso al super mercoledì, mi sono fatta incuriosire da una foto vista su una rivista dove viene messo a fettine in un panino :D ma in realtà vorrei usarli per farci merenda, come potrei usarli per ottenere qualcosa di dolce?

Frullati con un po' di zucchero? Miele? Yogurt?

Che dite?
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Re: Avocado

Messaggioda Letizia » venerdì 12 aprile, 2013 20:42

Considera che tutto è tranne che light, quindi non lo abbinerei con altri cibi particolarmente calorici :roll:
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Re: Avocado

Messaggioda nebbia » venerdì 12 aprile, 2013 21:34

L'ho visto accompagnato al gelato ma mi ispirava proprio poco.
E un bel guacamole con cena messicana? :mrgreen:
Serve aiuto con il Search?!?Clicca qui. Nota: guida-aiuto per il Search riferita al vecchio forum! guardate lo stesso e adattate al nuovo Cerca!
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Re: Avocado

Messaggioda lucilla78 » venerdì 12 aprile, 2013 22:11

nebbia ha scritto:E un bel guacamole con cena messicana? :mrgreen:


:sbav: :sbav: :sbav:
adoro la guacamole, le tortillas, le fajitas :sbav: ma la dieta non è d'accordo :mrgreen:

anch'io l'ho visto con il gelato, pensavo di farci un frullato con un po' di yogurt ma alla fine non mi convinceva...
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Re: Avocado

Messaggioda valent1na » domenica 14 aprile, 2013 15:44

Ma mica è dolce l'avocado :!: Consiglio anche io la guacamaole :zib:
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Re: Avocado

Messaggioda Daffodil » domenica 14 aprile, 2013 15:49

Io lo amo... Di solito lo mangio con sale e limone e basta, mai addolcito. Se provi, poi dimmi!
Fai "mi piace" alla mia pagina? (Soddisfazione garantita!) :) https://www.facebook.com/rafeditor
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Re: Avocado

Messaggioda gaf81 » mercoledì 17 aprile, 2013 12:47

puoi farci una specie di mousse col cacao!!!

A me piace molto nell'insalata
Quando cado nella disperazione ricordo a me stesso che in tutta la storia la verità e l'amore hanno sempre vinto. Ci sono stati tiranni, ci sono stati assassini, e per un po' sembrano invincibili, ma alla fine crollano. Ricordatelo sempre. Ghandi
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Re: Avocado

Messaggioda Vera » giovedì 18 aprile, 2013 16:16

Arrivo tardi ma lo lascio a futura memoria: per la prima volta a Barcellona ho mangiato l'avocado versione dolce, lo usano molto nei frullati e non mi è dispiaciuto affatto. Non so le proporzioni però. ;)
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Re: Avocado

Messaggioda silvia88 » lunedì 29 aprile, 2013 14:15

Una volta l'ho assaggiato a dadini nell'insalata e mi è piaciuto!
Frullato non l'ho mai assaggiato ma non mi sembra una cattiva idea..

Facci sapere!
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Re: Avocado

Messaggioda azahar751 » lunedì 29 aprile, 2013 22:05

Io in versione dolce lo uso per fare una mousse, frullandolo con cacao, succo d'agave, eventualmente datteri....assaggio e aggiungo cacao e dolcificante a mio piacere :) .
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Re: Avocado

Messaggioda Akira » lunedì 29 settembre, 2014 11:13

frullato con granella di mandorle!!!
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Re: Avocado

Messaggioda Sunflower » sabato 30 maggio, 2015 15:43

Io lo adoro col cocco :love: .
Faccio una sorta di mousse frullando avocado, succo di limone, stevia essiccata e, a seconda di quello che ho in casa, latte di cocco o un pezzetto di cocco o olio di cocco... potrei mangiarlo una volta la giorno tutta la vita e non stancarmi mai.
Purtroppo è qualche settimana che ho smesso di comprare avocado ovvero da quando quelli biologici sono improvvisamente lievitati a 8- 9- 10 Euro al chilo :boh:..
Sto aspettando con ansia che scendano ad un prezzo accettabile.
Quando ti senti un pesce fuor d'acqua è il momento di andare controcorrente
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Re: Avocado

Messaggioda vallyc » martedì 09 giugno, 2015 09:55

Io una volta ho fatto il gelato con l'avocado,ovviamente light perchè ero a dieta(e lo sono ancora) :eccu: :roll: :mrgreen: .
Si possono postare link? O è ritenuta pubblicità? Non me lo ricordo :roll:.
Io a fine pasto se no dove sta il seme ci mettevo un goccio di sciroppo d'acero. Che bontà!!!! :cuore: :woo:
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Re: Avocado

Messaggioda Van3ssa » domenica 14 giugno, 2015 14:28

Posta pure la ricetta e metti la fonte. :)
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Re: Avocado

Messaggioda vallyc » lunedì 15 giugno, 2015 11:01

Il blog è mio. All'epoca non ero vegana e non ero informata sulle cose tossiche,quindi non è aggiornato. Se volete vedere la ricetta completa con le immagini cliccate qui http://adf.ly/nJ5oe. Ora sostituirei lo zucchero con quello integrale ed il latte normale con quello di cocco più pannoso che si trova solitamente dagli orientali.
ingredienti per circa 1 kg:
500 gr avocado(2 circa)
220 gr zucchero
480ml latte possibilmente intero(anche se più grasso,oppure fate metà e metà)
2 cucchiai di maizena(amido di mais)
1/4 di buccia d'arancia non trattata
succo di 1 limone
Se vi sembra poco dolce aggiungete del miele
Procedimento

Iniziamo col mettere 3/4 di latte(360gr) in una casseruola

Aggiungiamo metà dello zucchero

Aggiungiamo anche la scorza d'arancia
Lascia bollire a fuoco lento per almeno 1 o 2 minuti o comunque finchè non sembra leggermente denso

Ecco come dovrebbe risultare

Facciamo raffreddare velocemente il composto, come se fosse a"bagno Maria" al contrario:(al posto dell'acqua nella casseruola inferiore,mettiamo ghiaccio o acqua gelata)

Intanto sbucciamo gli avocado
Schiacciamolo,fino ad ottenere una crema
Versiamo sopra il succo di limone per evitare che si scurisca
Mischiamo

Andiamo a frullare o sbattere il restante latte con la maizena

Aggiungiamo al frullatore l'avocado con il restante zucchero e frulliamo fino ad ottenere una crema

Uniamo poi il composto frullato al latte raffreddato

Mischiamo
Versiamo nella gelatiera pre rafreddata in frezzer.
Lasciamo congelare per 30 min
Passato il tempo trasferiamo il gelato nel congelatore per 2h
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Per chi non ha la gelatiera:
Mescolate ogni 30 minuti il composto per almeno 5 volte

Ora potete gustarlo.


Suggerimento in più: Servite il gelato nella buccia di avocado,tagliandolo a metà e avendo cura di non romperlo.
Decoratelo con una spolverata di cioccolato
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