Biscotti cioccolato e mandorle

[*Alice*]

Ingredienti:
150 g farina (uso circa 100 g di integrale e 50 g di 00)
80 g zucchero
100 g mandorle tritate
50 g nocciole tritate
50 g di cioccolato fondente
1/2 bustina di cremor tartaro
1 tazzina di olio di riso
sale
acqua

Si uniscono farina, sale, zucchero, frutta secca e cremor tartaro, aggiungo la tazzina d'olio e un paio di cucchiai d'acqua. Per ultimo il cioccolato ridotto in pezzettini (rischia di sciogliersi un po' sennò!).
Formo delle palline, appiattisco un poco su carta forno e inforno a 180 gradi per 20 minuti.

La consistenza varia molto in base a quanta acqua si mette, va a piacere

[plesea]

Alice è la ricetta dei biscottini che hai portato da Aza?

[*Alice*]

Yess!! Non avevo ancora visto la sezione qui, e Vera me l'ha indicata!
Ho provveduto a divulgare

[Vera]

Non potevo esimermi.

[*Alice*]

Grazie, sto già studiando un sacco di cosette =)

[plesea]

L'accoppiata Vera Plesea in giro per fiere bio è veramente dannosa per il girovita

[Remedi0s]

Ma come?? fate cene insieme e non ci invitate????

[vv25]

bella ricettina!

[Bioclaire]

Gnam! Chissà che buoni

[nebbia]

Grazie Alice, te li copio di sicuro!

[*Alice*]

Grazie ragazze, sono contenta che apprezziate anche voi!

[piper]

Alice, grazie per la ricetta. I biscotti sono ottimi!!

Solo dimmi dove compri il cremor tartaro che io non lo trovo mai

[gaf81]

@pi per al natura si o simili si trova

Invece... se usa si farina interagle e farina riso dite che vengono lo stesso?

[*Alice*]

piper, mia mamma me l'aveva preso al NaturaSì, quindi ora sto usando quello, ma ho visto che c'è anche al poli! nella zona dove ci sono le cose per decorare i dolci, codette, coloranti ecc!

Per quanto riguarda le farine, non ho mai usato quella di riso, ma visto che non è un dolce particolare, serve solo un "collante" x la frutta secca, credo proprio di si!!

[gaf81]

li ho fatti! buonissimi!!!