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Clafoutis alle fragole (vegan)

MessaggioInviato: domenica 01 aprile, 2012 11:13
da Cleo
CLAFOUTIS ALLE FRAGOLE
dalla cucina etica dolce pag 205, la ricetta originale è alle ciliegie

1 banana matura
60 gr farina 0
150 gr latte di soia
3 cucchiai di malto di mais (io ho usato sciroppo d'agave)
1 cucchiaio di amido di mais
100 gr purea di mele
2 cucchiai di marsala (io ho usato il porto)
una manciata di uvetta passa (le ho messe in ammollo nel porto)
200 gr ciliegie (io ho usato le fragole e le ho fatte marinare con un po' di succo di limone e zucchero di canna)

Frullato tutto insieme nel mixer (a parte le fragole che ho messo sopra l'impasto), cotto in forno a 180 °C per 40 minuti, ecco il risultato!!
(andava spolverato di zucchero al velo, mi sono dimenticata!)

Immagine

è molto morbido, si spappola un po' ma è praticamente privo di grassi, è un'ottimo modo per togliersi la voglia di dolce senza esagerare!
Si sente il sapore della frutta quindi è fondamentale che la frutta che si usa sia più buona e matura possibile. :)

MessaggioInviato: domenica 01 aprile, 2012 11:22
da Van3ssa
Che dire se non...

:sbav: :sbav: :sbav:

MessaggioInviato: domenica 01 aprile, 2012 11:28
da Simonetta
Immagine

MessaggioInviato: domenica 01 aprile, 2012 21:28
da Cleo
Vane, sai che le fragole sono buonissime anche come ripieno dello strudel? :lol:
l'ho mangiato da un'amica, era proprio buono!!

intanto il clafoutis è quasi finito :firuli:

MessaggioInviato: lunedì 02 aprile, 2012 15:52
da Jessy Jane
Bella l'idea del "togliersi la voglia di dolce con pochi grassi" devo provarla assolutamente!

MessaggioInviato: lunedì 02 aprile, 2012 16:00
da lucilla78
:sbong:
speriamo che mercoledì la mia alimentazione cambi e che finalmente possa mangiare anche qualcosa che assomigli a questo altrimenti :sbong: :sbong: :sbong: ...

MessaggioInviato: martedì 03 aprile, 2012 22:13
da eleonora77
ma con tutte queste ricette come potrò mai dimagrire??? :cry:

MessaggioInviato: martedì 03 aprile, 2012 23:33
da Van3ssa
Cleo ha scritto:Vane, sai che le fragole sono buonissime anche come ripieno dello strudel? :lol:

:lol:

MessaggioInviato: mercoledì 04 aprile, 2012 00:14
da valent1na
senza glutine per giunta :D

MessaggioInviato: mercoledì 04 aprile, 2012 00:40
da Jessy Jane
No c'è e nella farina 0.. Avendo un amico celiaco non me ne scappa una.

Re: Clafoutis alle fragole (vegan)

MessaggioInviato: giovedì 26 maggio, 2016 13:00
da Van3ssa
Non so come, ho ripescato questa ricetta... che si può usare al posto del malto/sciroppo d'agave? :eccu:

Re: Clafoutis alle fragole (vegan)

MessaggioInviato: giovedì 26 maggio, 2016 14:01
da mgb
Mi stavo domandando la stessa cosa...si può provare con lo zucchero, però non saprei con quale proporzione


Edit: ho trovato questo per fare la conversione:
https://alessandraincucina.wordpress.com/2012/11/05/conversione-dello-zucchero-con-altri-dolcificanti/

Re: Clafoutis alle fragole (vegan)

MessaggioInviato: giovedì 26 maggio, 2016 20:40
da Van3ssa
Grazie. :fiore:

Re: Clafoutis alle fragole (vegan)

MessaggioInviato: venerdì 27 maggio, 2016 09:55
da Akira
Ottima ricetta e ottima foto!