colla di pesce 8 gr (o agar agar)
latte di cocco 300 ml
panna 400 ml (si può usare quella di soia)
zucchero 120 gr
mettere in ammollo la colla di pesce. nel frattempo versate in un pentolino la panna, lo zucchero e il latte di cocco. mescolate e portate quasi a bollore. togliete dal fuoco e incorporate i fogli di colla strizzati. lasciare intiepidire e versare negli stampini
...mettere in frigo per almeno 4 ore.salsa al cioccolato da versarci sopra
va preparata un pò prima di servire (deve essere a temperatura ambiente)
tritare 100 gr di cioccolato fondente e scioglierlo a bagnomaria...unire 4 cucchiai di latte di cocco bollente e mescolare
ricetta trovata su giallo zafferano
