Torta di zucca speziata con glassa burrosa

[luce]

ho tutto tranne lo sciroppo d'acero, con cosa posso sostituirlo?
basterebbe aumentare un pochino zucchero e olio?

grazie mille in anticipo!!!

[azahar751]

Prova così:

aggiungi 3/4 di tazza di zucchero e poi aggiungi anche 3/4 di tazza di latte vegetale o olio

[Nameless]

Fatta ieri . Mi piace ed è piaciuta. Io però ho usato la farina di farro e lo sciroppo d'agave perché avevo quelli in casa. Non ho fatto nemmeno la glassa perchè mi volevo tenere sul ligth
Ho dimezzato le porzioni perché la volevo piccolina, e per farlo usato la tabella postata da serese (perché dimezzare le dosi con le tazze è un casino) e ho convertito le dosi.
La zucca l'ho usata cruda.

[Cleo]

appena infornata!!
vedendola così scura in foto ero convinta ci fosse del cacao e quindi l'ho aggiunto
ho cotto la zucca al vapore e ho usato la farina di kamut integrale, purtroppo ho letto male la quantità di olio e ne ho messi 3/4, ma così ho compensato il cacao e la parte data dall'uovo che non ho messo

edit: buonissima!!!

[luce]

@azahar: grazie della dritta! torta fatta!
mi ha dato un sacco di soddisfazione, anche mia mamma era tutta orgogliosa!
ed è davvero ottima! io non l'ho glassata perchè la mangio a colazione e la preferisco più semplice.
ah! anche io ho messo del cacao.
eccola!
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[Aura84]

Anch'io l'ho fatta ieri e con la zucca cruda e frullata: D E L I Z I O S A !
Mia mamma se ne è portata via 1/4, la trovata favolosa anche se a lei la zucca fa

@Luce: alla fine hai usato qualcos'altro al posto del succo d'acero?

[azahar751]

L'ho rifatta glassandola però con una crema a base di anacardi ed è venuta spettacolare:

1 tazza e mezza di anacardi ammollati in acqua 3 ore e poi scolati
cannella e noce moscata a piacere
sciroppo d'acero

Frullare finchè la consistenza non è cremosisssima!

Spalmata sulla torta e spolverata con granella di nocciole, slurp

[azahar751]

Questa è la foto della torta con glassa di anacardi e granella di nocciole



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[piper]

domanda scema: ma le righine di lato come le hai fatte? Semplicemente con una forchetta? Restano là così non cola tutto? Dov'è il trucco?

[azahar751]

Abbiamo una spatola apposta per fare le righine, e la glassa è bella soda e cremosa, non cola....

[Remedi0s]

Fatta! è venuta STREPITOSA! Azahar sei diventata la mia più grande fonte di ispirazione culinaria...

Effettivamente, anche con quelle dosi, la grassa risulta un po' troppo burrosa, la prossima volta cambierò le proporzioni.