gestione etica dell'alimentazione

[Taiba]

Come non essere d'accordo con voi??????
Purtroppo la colpa è nostra...l'ho pensato entrando all'Esselunga per prendere della carne per la sera. Ho visto quel chilometrico bancone pieno di pezzi di animale...e ho pensato una cosa:
"Chi di noi è disposto a sentirsi dire:"Guardi, la salsiccia l'ho finita! Bistecche? Passi domani" e non vale solo per la carne he?
Oggi vogliamo tutto, disponibile adesso, nella quantità che voglio io e quando lo dico io...pochi (come mia mamma) corrono in quella macelleria che sa essere di elevatissima qualità (carne italiana!!!)per non rischiare di restare senza costate, perchè ne fanno un tot e poi basta, a seconda della disponibilità dell'allevatore.
Quindi si macella a oltranza, per avere tutto disponibile...le cose in più invendute si buttano. Si preferiscono animali che fanno grosse quantità di carne, trattati al minimo sindacabile a livello di cibo, qualità della vita e tempistica di crescita, per avere prezzi bassi e massimo guadagno. Più macello in fretta e tanto, più avrò disponibilità di scelta al supermercato...

Mi rincuora quando vedo a MelaVerde gli allevatori che pronunciano frasi come:
"Queste capre producono meno latte rispetto alle altre...ma sono tipiche di qui e il formaggio è più buono..."
"Queste mucche crescono meno rispetto alle altre razze...fanno meno carne ma più buona e di qualità...le lasciamo in alpeggio e all'aria aperta in modo che stiano meglio e la carne sia migliore..." e così per le galline, per le oche, per le verdure, per il pesce...

Sta poi a noi scegliere...carne tutti i giorni svenduta, o le benedette 2 volte a settimana ma italiana e da allevamenti che non considerano gli animali come oggetti???
Tocca a noi...

CHE PAPIROOOOOOOOOOOO!!! SCUSATE!

[Bilancia77]

Quindi si macella a oltranza, per avere tutto disponibile...le cose in più invendute si buttano.

mmmh... no. Vanno a finire nei piatti pronti, nei surgelati, negli hamburger, ecc.... e costano il triplo .Non penserete mica che negli hamburger ci mettano il filetto?

Sapete quanta gente conosco che compra i cibi già belli e pronti invece di farseli a casa?? Anche una cosa banale come le polpette.... e oltre a spendere un'esagerazione, pensate che la qualità sia la stessa? E sono le stesse persone che si lamentano di quanto costa fare la spesa .

[Alhexandra]

Sapete quanta gente conosco che compra i cibi già belli e pronti invece di farseli a casa?? Anche una cosa banale come le polpette.... e oltre a spendere un'esagerazione, pensate che la qualità sia la stessa? E sono le stesse persone che si lamentano di quanto costa fare la spesa .

E GLI STA BENEEEE¨!!!!!

[Roisindubh]

Come non essere d'accordo con voi??????
Purtroppo la colpa è nostra...l'ho pensato entrando all'Esselunga per prendere della carne per la sera. Ho visto quel chilometrico bancone pieno di pezzi di animale...e ho pensato una cosa:
"Chi di noi è disposto a sentirsi dire:"Guardi, la salsiccia l'ho finita! Bistecche? Passi domani" e non vale solo per la carne he?
Oggi vogliamo tutto, disponibile adesso, nella quantità che voglio io e quando lo dico io...pochi (come mia mamma) corrono in quella macelleria che sa essere di elevatissima qualità (carne italiana!!!)per non rischiare di restare senza costate, perchè ne fanno un tot e poi basta, a seconda della disponibilità dell'allevatore.
Quindi si macella a oltranza, per avere tutto disponibile...le cose in più invendute si buttano. Si preferiscono animali che fanno grosse quantità di carne, trattati al minimo sindacabile a livello di cibo, qualità della vita e tempistica di crescita, per avere prezzi bassi e massimo guadagno. Più macello in fretta e tanto, più avrò disponibilità di scelta al supermercato...

Mi rincuora quando vedo a MelaVerde gli allevatori che pronunciano frasi come:
"Queste capre producono meno latte rispetto alle altre...ma sono tipiche di qui e il formaggio è più buono..."
"Queste mucche crescono meno rispetto alle altre razze...fanno meno carne ma più buona e di qualità...le lasciamo in alpeggio e all'aria aperta in modo che stiano meglio e la carne sia migliore..." e così per le galline, per le oche, per le verdure, per il pesce...

Sta poi a noi scegliere...carne tutti i giorni svenduta, o le benedette 2 volte a settimana ma italiana e da allevamenti che non considerano gli animali come oggetti???
Tocca a noi...

CHE PAPIROOOOOOOOOOOO!!! SCUSATE!

Quanta ragione hai!!!! Secondo me il nocciolo è proprio questo. Il consumismo. Brava Taiba! e bell'avatar!

[Pimpinella]

è tutto relativo... un'impiegata che esce alle 14 in punto (ad esempio una statale) che va al supermercato e compra tutto pronto non la capisco, mentre una commessa o una professionista o una persona che esce la mattina alle 7.30 e rincasa alle 20.00 è comprensibile che compri le polpette già fatte... non avrebbe il tempo materiale per farle...

[Roisindubh]

Si Pimpinella, son d'accordo. Io son fra le seconde.
Non ho certo il tempo per fare le polpette, le lasagne o l'arrosto.
Però devo dire che, forse per abitudine (in famiglia non si compravano mai cibi pronti), preferisco fare un piatto di pasta o un po' di verdure saltate in padella piuttosto che comprare le fettine già impanate o le vaschettine di cannelloni da mettere nel microonde.
C'è da dire che vivo da sola, quindi non devo rendere conto a nessuno di quello che cucino (o non cucino) ed è un bel vantaggio. Ha i suoi lati negativi, ma questa è un'altra storia!!

[Alhexandra]

Si Pimpinella, son d'accordo. Io son fra le seconde.
Non ho certo il tempo per fare le polpette, le lasagne o l'arrosto.
Però devo dire che, forse per abitudine (in famiglia non si compravano mai cibi pronti), preferisco fare un piatto di pasta o un po' di verdure saltate in padella piuttosto che comprare le fettine già impanate o le vaschettine di cannelloni da mettere nel microonde.

Sono perfettamente d'accordo! Conosco casalinghe che comprano tutto pronto e donne e uomini che invece lavorano e stralavorano, ma fanno pure le lasagne. E comunque meglio 100 volte un piatto semplice ma autentico! Quei sapori falsi non li sopporto...

[Valoe]

Personalmente mangio pochissima carne, pesce e uova, cerco di non abusare e vado alla ricerca sempre di prodotti artigianali per essere sicura del rispetto che hanno verso gli animali, per il resto divoro molta verdura..

In casa siamo 4, ci organizziamo, chi arriva prima cucina e la sera proviamo a preparare il pranzo del giorno prima, è vero siamo grandi e possiamo autogestirci, quindi sfruttiamo questo nostro punto a favore.

[Roisindubh]

Io non sopporto nemmeno i sughi pronti (hanno tutti lo stesso sapore!!), salvo raramente il pesto, ma per trovarlo buono.... alcuni son marroni!!!!!
Sarò monotona, ma io mi faccio quasi sempre o risottini o verdurine in padella o minestre e zuppe di ogni tipo.
Ecco, quello che mi concedo è di comprare le verdure surgelate, perché non sempre ho il tempo di andare a fare la spesa e così ho la scorta.

[Bilancia77]

Concordo! Se una sera proprio non ho tempo mangio magari pane e formaggio, oppure cuocio un po' di riso bianco (pentola a pressione: 7 minuti), ma quei sughi pronti proprio non li mando giù. E poi ci vuole un secondo a fare un pomodoro e basilico mentre bolle l'acqua degli spaghetti...

[Alhexandra]

Anch'io! Il mio piatto superrapido preferito: salsa di pomodoro in 5 minuti, ci schiaffo dentro un uovo e sopra una fetta di fontina...

[Roisindubh]

Alhexandra non mi stuzzicare, non sono ancora le 4 e ho già fame!!!! Codesto piatto è fenomenale!!! Quasi quasi passo a comprare le uova quando esco dal lavoro.

[Alhexandra]

...e ci metti anche un po' di erbette tritate sopra...
siiigh, da oggi sono a dieta!!!!
E infatti oggi ho mangiato: due carote e uno zucchino cotti in brodo vegetale con erbette provenzali e balsamico, pappetta di amaranto (in pentola a pressione, 7 minuti) e sopra una fetta di formaggio... Ora mi mangerei un cavallo!
(si fa per dire... ) Ma resisterò!!!!

[Roisindubh]

mmm lo fai apposta, dai!!!
Ma l'amaranto com'è? non l'ho mai assaggiato ma son curiosa, somiglia a qualcosa come sapore? A me piace tanto la quinoa. E il bulghur... lo adoro!

[Alhexandra]

Sì, è simile alla quinoa, ma è piì piccolo... Il sapore secondo me è migliore. Ma è questione di gusti...