Il pesto e le sue varianti

[Van3ssa]

Stasera ho fatto quello di pistacchi.

Ingredienti:
- 100 gr di pistacchi;
- 1 spicchio piccolo di aglio
- un pizzico di noce moscata
- un poco di sale
- olio evo q.b.
- 2 cucchiai scarsi di grana

Procedimento:
- mettere nel mixer tutti gli ingredienti tranne il formaggio e ricoprirli di olio evo;
- frullare tutto fino ad ottenere una cremina;
- aggiungere il formaggio e dare ancora una frullata per amalgamare tutto...


Stasera me lo pappo con la pasta!


Ricetta qui.

[valent1na]

Anch'io ho scoperto da poco il pesto di pistacchi, è buonissimo

[Van3ssa]

Confermo che è divino!!! La pasta era fantastica!

[uvafragola]

fatto il pesto di zucchine
buono!!!
tra l'altro si conserva di un bel colore anche il giorno dopo e stavo pensando che sarebbe carino anche su tartine o cose simili

[Van3ssa]

E' una bella idea!