Avocado

[lucilla78]

Ho in casa due avocado che ho preso al super mercoledì, mi sono fatta incuriosire da una foto vista su una rivista dove viene messo a fettine in un panino ma in realtà vorrei usarli per farci merenda, come potrei usarli per ottenere qualcosa di dolce?

Frullati con un po' di zucchero? Miele? Yogurt?

Che dite?

[Letizia]

Considera che tutto è tranne che light, quindi non lo abbinerei con altri cibi particolarmente calorici

[nebbia]

L'ho visto accompagnato al gelato ma mi ispirava proprio poco.
E un bel guacamole con cena messicana?

[lucilla78]

E un bel guacamole con cena messicana?

adoro la guacamole, le tortillas, le fajitas ma la dieta non è d'accordo

anch'io l'ho visto con il gelato, pensavo di farci un frullato con un po' di yogurt ma alla fine non mi convinceva...

[valent1na]

Ma mica è dolce l'avocado Consiglio anche io la guacamaole

[Daffodil]

Io lo amo... Di solito lo mangio con sale e limone e basta, mai addolcito. Se provi, poi dimmi!

[gaf81]

puoi farci una specie di mousse col cacao!!!

A me piace molto nell'insalata

[Vera]

Arrivo tardi ma lo lascio a futura memoria: per la prima volta a Barcellona ho mangiato l'avocado versione dolce, lo usano molto nei frullati e non mi è dispiaciuto affatto. Non so le proporzioni però.

[silvia88]

Una volta l'ho assaggiato a dadini nell'insalata e mi è piaciuto!
Frullato non l'ho mai assaggiato ma non mi sembra una cattiva idea..

Facci sapere!

[azahar751]

Io in versione dolce lo uso per fare una mousse, frullandolo con cacao, succo d'agave, eventualmente datteri....assaggio e aggiungo cacao e dolcificante a mio piacere .

[Akira]

frullato con granella di mandorle!!!

[Sunflower]

Io lo adoro col cocco .
Faccio una sorta di mousse frullando avocado, succo di limone, stevia essiccata e, a seconda di quello che ho in casa, latte di cocco o un pezzetto di cocco o olio di cocco... potrei mangiarlo una volta la giorno tutta la vita e non stancarmi mai.
Purtroppo è qualche settimana che ho smesso di comprare avocado ovvero da quando quelli biologici sono improvvisamente lievitati a 8- 9- 10 Euro al chilo ..
Sto aspettando con ansia che scendano ad un prezzo accettabile.

[vallyc]

Io una volta ho fatto il gelato con l'avocado,ovviamente light perchè ero a dieta(e lo sono ancora) .
Si possono postare link? O è ritenuta pubblicità? Non me lo ricordo .
Io a fine pasto se no dove sta il seme ci mettevo un goccio di sciroppo d'acero. Che bontà!!!!

[Van3ssa]

Posta pure la ricetta e metti la fonte.

[vallyc]

Il blog è mio. All'epoca non ero vegana e non ero informata sulle cose tossiche,quindi non è aggiornato. Se volete vedere la ricetta completa con le immagini cliccate qui http://adf.ly/nJ5oe. Ora sostituirei lo zucchero con quello integrale ed il latte normale con quello di cocco più pannoso che si trova solitamente dagli orientali.
ingredienti per circa 1 kg:
500 gr avocado(2 circa)
220 gr zucchero
480ml latte possibilmente intero(anche se più grasso,oppure fate metà e metà)
2 cucchiai di maizena(amido di mais)
1/4 di buccia d'arancia non trattata
succo di 1 limone
Se vi sembra poco dolce aggiungete del miele
Procedimento

Iniziamo col mettere 3/4 di latte(360gr) in una casseruola

Aggiungiamo metà dello zucchero

Aggiungiamo anche la scorza d'arancia
Lascia bollire a fuoco lento per almeno 1 o 2 minuti o comunque finchè non sembra leggermente denso

Ecco come dovrebbe risultare

Facciamo raffreddare velocemente il composto, come se fosse a"bagno Maria" al contrario:(al posto dell'acqua nella casseruola inferiore,mettiamo ghiaccio o acqua gelata)

Intanto sbucciamo gli avocado
Schiacciamolo,fino ad ottenere una crema
Versiamo sopra il succo di limone per evitare che si scurisca
Mischiamo

Andiamo a frullare o sbattere il restante latte con la maizena

Aggiungiamo al frullatore l'avocado con il restante zucchero e frulliamo fino ad ottenere una crema

Uniamo poi il composto frullato al latte raffreddato

Mischiamo
Versiamo nella gelatiera pre rafreddata in frezzer.
Lasciamo congelare per 30 min
Passato il tempo trasferiamo il gelato nel congelatore per 2h
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Per chi non ha la gelatiera:
Mescolate ogni 30 minuti il composto per almeno 5 volte

Ora potete gustarlo.


Suggerimento in più: Servite il gelato nella buccia di avocado,tagliandolo a metà e avendo cura di non romperlo.
Decoratelo con una spolverata di cioccolato