bimby

[Greta1987]

beh ma tipo la pizza io la faccio per due (6etti farina) e il boccale è, non dico pieno, ma quasi!
forse siamo dei mangioni

poi certo, se mi parli di sughi, contorni, salse, aperitivi, succhi sorbetti gelati...ok...ma una cena vera e propria io non riesco a prepararla per tante persone col Bimby...

[uvafragola]

beh ma tipo la pizza io la faccio per due (6etti farina) e il boccale è, non dico pieno, ma quasi!
forse siamo dei mangioni

io di solito l'impasto lo dividevo in 3 pizze, ma l'ultima volta l'ho diviso in 2 e la pizza era decisamente migliore.
secondo me per due è tanta. io e il moroso ce la siamo mangiata tutta perché siamo due mangioni di pizza, secondo me comunque è al massimo per tre persone che mangiano normale.

barbara, a me la torta di rose non è piaciuta granchè. mi ispirava tanto, ma mi ha deluso (troppo burrosa)
invece quella alla crema di limone è...

[barbara]

troppo burrosa dici? perchè la farcitura è tutto burro e cannella, se non ricordo male... ma magari la farcisco con la marmellata
proverò anche quella alla crema di limone allora

[Greta1987]

io la torta di rose la facevo con farcitura di burro e zucchero oppure di crema gianduia (all'epoca usavo nut*lla)

[Letizia]

Bà se ci metti la marmellata ottieni un dolce diverso, l'impasto di suo è poco dolce e un po' secco proprio perché poi la farcitura è bella strong, con zucchero e burro ed è quello che dà senso e sapore alla torta. Comunque io ho sempre trovato che la farcitura fosse un po' troppo abbondante, per cui diminuivo le dosi ed era decisamente meno stucchevole

[barbara]

ah ok grazie, allora diminuirò un pochino le dosi, poi dopo aver provato così potrò sempre decidere di farla diversamente o di cambiare ricetta la volta dopo

[luce]

mia mamma la torta di rose la fa molto più spesso con la marmellata (fatta in casa) che con il burro; se l'impasto ti viene morbido e non asciutto e sei generosa con la marmellata, viene una cosa fantastica

[azahar751]

Anche per noi il Bimby è piccolo . Quando faccio la vellutata mi piacerebbe farne tanta e poi congeralrla, ma anche riempiendo il boccale al massimo riusciamo a fare le 4 porzioni per noi e una che avanza per il giorno dopo .
Per la pizza seguo le dosi del ricettario e me ne avanza (ma i bambini ne mangiano pochissima) ma se ci sono anche i miei a cena e siamo in 8 allora devo farla in 2 volte.

[ruby]

@barbara per il ragù di soia, che soia usi?

[barbara]

quella disidratata in forma granulare. Col trito di muscolo di grano però viene molto meglio e probabilmente anche più salutare.

[ruby]

grazie

[Serese]

Col trito di muscolo di grano però viene molto meglio e probabilmente anche più salutare.

Ma perché è meglio il glutine della soia, dici? O per altro?

[barbara]

che io sappia la soia disidratata non è il massimo, va usata poco

[Serese]

Ok, non lo sapevo. Vado ad informarmi, grazie. (Non la uso spesso ma ne ho un pacchetto da usare che aspetta da qualche mese, magari così poi non la ricompro)