Reporter???
Uomo dalle mille risorse, eh? Benvenuto

Pan brioche sfornato ieri (ricetta a prova di bomba, ? buonizzzzzimo): farina 0 o 00 250 g Manitoba 250 g latte 250 ml circa burro 100 g zucchero 100 g sale 10 g lievito fresco 12 g (mezzo cubetto) Ho scaldato appena il latte e ci ho fatto fondere dentro il burro, poi l'ho versato nel cestello della...

Fainne, vedrai che non avrai nessuna pasticcona da smaltire :) I sali di cloruro di calcio a contatto con l'umidit? diventano liquido, che cade sotto nel contenitore sotto la griglia. Fabrizio diceva di buttarli nel wc, ma si possono usare anche come... diserbante, su vialetti di ghiaia e simili. Oc...

Tanto tempo fa avevo il cuore talmente spaccato che avrei voluto solo morire. Poi ? subentrata la rabbia, poi l'odio. Odio ardente, per non dimenticare mai. Oggi ? tutto diverso, tutto a posto, ma sono passati 16 anni e lo odio ancora. Mai pi? permetter? a nessuno di trattarmi cos?. Odiarlo ? stata ...

Se ti accorgi di aver messo troppo bicarbonato c'è anche un'altra soluzione: lasci riposare e travasi il liquido in un altro flacone senza smuovere la polverina dal fondo. E' vero che così un po' ne va sprecato, ma credo che presto imparerai a dosare meglio

Da quel che ho potuto vedere io: la farina di farro (1/3 circa del peso delle farine) lievita fin troppo bene, infatti quando uso il farro riduco la dose di lievito (mezzo cubetto per 700 g di farine); la farina integrale lievita poco, se la uso devo mettere 3/4 di cubetto per 700 g; la farina di gr...

Credo che sia teflon, purtroppo. Difficile sfornare un pane in cassetta senza un rivestimento antiaderente... anche la mia ? rivestita in antiaderente, ho chiuso tutt'e due gli occhi e l'ho usata comunque. Non c'? comunque paragone col pane che si compra. La farina per pane nero Spadoni io la trovo ...

Ieri ho fatto il mio solito chilo di pane con la farina per pane nero Spadoni e un po' di manitoba. Ho notato che per i soliti 700 g di farine (500 pane nero e 200 manitoba) basta meno acqua (340 invece di 400 ml). Il pane ? una cosa da non credere, brutto come la morte ma di un buono... tre fette i...

...non sono ancora riuscita a capire se consuma pi? o meno del forno... Suadinaaaaaaaaaaa :spad: :spad: :spad: Se uno ti dice che consuma 20 cent di corrente perch? ha una potenza di 700-800 watt vuol dire che consumer? meno di un forno che ha una potenza di 2500 o pi? watt. Nevvero???????????? Ma ...

Consumi? la Prin*cess mi consuma 700 watt, il forno 2750 :shock: :shock: :shock: Contate che il consumo maggiore ? mentre cuoce (1 ora), quindi a conti fatti (a spanne, of course) l'intero ciclo di impasto-lievitazione-cottura che dura 3 ore o pi? costa la bellezza di... 20 cent di energia elettrica...

Oh, qualcuno a cui è andata bene
Complimenti Murex

Grazie per le coccole... ma qui tutti i giorni ce n'è una nuova, ultimamente.
Darò la colpa all'anno bisestile

Non ci ho mai fatto caso, anzi, a dirla tutta non me n'? mai fregato un tubo dei giorni sfigati... sono il tipo che anche se succede qualcosa, il venerd? 17 non lo considera proprio. Ma oggi... Vado a prendere il mio aspirapolvere e mi accorgo che non funziona. Cambio presa, muovo il cavo, controllo...

fatto, il pane ? venuto bene, buono e caldo. :D Nonostante siano riusciti a sbagliare le dosi della ricetta di lilli: invece di 200 farina integ. - 200 manitoba - 300 farina 00 hanno fatto 200 - 200 - 30 :lol: Sere :lol: :lol: :lol: Ma quanta acqua ci avete messo? Ho provato la farina di farro al p...

No, anzi, meglio se riesci a tritarlo ancora pi? fino il sale
Il sale grosso fa una gran fatica a sciogliersi, pi? ? polverizzato meglio ?.

Getto la spugna... ho finito l'ammorbidente ON e non ho modo di provare.
So che di sale in genere ne basta pochissimo, ma boh... non vi so dire di pi?